|
|
Kipfilet Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet, in blokjes
bloem, om in te wentelen
100 gram doorregen spek, in reepjes
1 ui, fijngesnipperd
1 teen knoflook, uitgeperst
2 eetlepels paprikapoeder
2 grote vleestomaten, ontveld en kleingesneden
250 gram zure room
zout en versgemalen peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gesneden kipfilet bestrooien met de bloem en goed mengen.
De spekreepjes in een braadpan langzaam glazig bakken, uit de pan nemen.
De ui en het knoflook in het spekvet laten stoven tot ze zacht zijn.
De paprikapoeder erdoor roeren en een beetje verwarmen.
De kipblokjes erdoor roeren, afgedekt op een laag vuur ca. 20 minuten laten stoven, af en toe even door roeren.
De fijngesneden tomaten bij het vlees doen, met wat zout en peper op smaak brengen en zonder deksel op de pan nog eens ca. 10 minuten laten stoven.
De zure room goed losroeren en over het gare vlees gieten.
|
|
|